No Pops de Boston, nos EUA, dá pra pedir e se fartar com esse café da manhã de dar agua na boca: o Pop's Salmon Scrambles.
Trata-se de ovos delicadamente mexidos e cremosos, com generosa porção de salmão fresco cru, batatas cortadas em finos palitos e assadas e tudo isso regado com um molho à base de mostarda Dijon. Delicia!
Agora essa receita acima, dá pra qualquer um fazer tranquilamente seja em Boston, seja na minha casa. São ovos mexidos e temperados com ervas (eu faço sempre aqui em casa), bacons fritos, tomate grelhado (grelho direto no próprio fogo do fogão) e torradas (deixo o pão torrar direto no fogo do fogão ou direto na grelha do forno). Simples e gostoso!
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