Receitas para quem tem uma horta em casa

Jamie Oliver tá lançando um livro novo: Jamie At Home. É um livro de receitas para quem cultiva uma horta em casa.

Já vem passando no GNT alguns programas e receitas dessa nova serie. Eu mesmo fiz uma das maravilhosas receitas dessa nova empreitada e publiquei aqui.

O livro inclui receitas de grelhados que dá pra fazer em pequenas churrasqueiras domesticas.

São receitas de peixes (assisti a uma receita de salmão ontem que foi um negócio de louco!), vegetais grelhados, massas feitas com ingredientes frescos, saladas maravilhosas de ingredientes retirados na hora da horta de Jamie e carnes simples de fazer.

Curtam essa receita super-simples de pizza à bolonhesa que encontrei no seu site:

Bolognese Pizza

Para o molho:

3 dentes de alho

750 ml de passata ou pasta de tomate (eu mesmo faço o meu e guardo na geladeira)

300 gr de carne de 1ª moída com manjericão (se não tiver moedor em casa não em problema, acrescente depois)

1 cebola

Para o recheio:

Muzzarella

Parmesão em lascas

Salaminho picante

Rodelas de cebolas cortadas finas

Como fazer:

Faça umas almondegas grandes com a carne moída e cozinhe no molho de tomate. Quando o molho a bolonhesa estiver pronto, retire as almondegas e as corte em fatias.

Monte a pizza pondo as rodelas de carne, de salaminho picante do molho e os queijos.

Jamie usou ainda um mix de ervas frescas (incluindo é obvio o tradicional oregano).

Ponha pra assar e pronto!!