(Foto meramente ilustrativa)Excelente receita que fiz ontem. Excelente e fácil de fazer:
Contra-filé no molho de vinho e tomate
1,4 Kg de contra-filé cortados em cubos médios
700ml de molho de tomate
5 dentes de alho picados
ervas à gosto (usei tomilho, salsa e sálvia)
1 pct de creme de cebola
3/4 de garrafa de vinho tinto (use um de boa procedência. Um que você tomaria)
pimenta branca moída na hora
Ponha tudo em uma panela de pressão e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia mesmo. Deixe pra provar o sal no final e se preciso, ponha um pouco.
Sirva com uma massa e queijo parmesão ralado na hora por cima. É absolutamente delicioso.
DICA: vai muito bem com um purê de batatas ou um arroz de sua preferência!
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