Continuando a saga: O que comi neste fim de semana, domingo foi dia de lasanha.
Lasanha à Bolonhesa
Faço o molho da bolonhesa com 700 gr de carne moída de primeira e temperos do tipo: sal, pimenta do reino, alho amassado, cebola ralada, pimentão verde picado, 3 folhas de louro, bastante molho de tomate (uso o caseiro feito por mim), bacon picado, azeitonas verdes picadas e vinho tinto.
Faço um molho branco com leite, farinha e manteiga.
Uso bastante presunto suíno e mussarella.
Uso queijo parmesão ralado para gratinar.
Monto a lasanha alternando a massa pronta que compro (gosto da Frescarini) com camadas de carne moída, molho de tomate, queijo e presunto. Na penultima camada uso o molho branco. Por cima da ultima camada eu ponho o queijo ralado e polvilho oregano á gosto e levo ao forno para gratinar.
Sirva com uma Coca-Cola bem gelada ou com gelo e limão.
Show de bola!!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário