Cafés da manhã pelo mundo

Achei de extremo bom gosto, essa receita de "pizza-omelete", servida em cafés da manhã, em alguns restaurantes do Reino Unido. Apesar de parecer bastante sofisticada, são poucos ingredientes que levam a receita. Confira:

Para 4 porções:

150g cogumelos

azeite à gosto

6 ovos grandes

oregáno

Sal e pimenta do reino moída na hora

molho de tomate

tomates

ervas de sua preferência

queijo mozzarella

aspargos frescos

A receita consiste em fazer um omelete em forma de pizza e servir imediatamente.

Outra receita bastante pedida pela Europa inteira é essa acima que eu adoro fazer lá em casa, uma panqueca bem recheada com ovo cremoso mexido, presunto defumado e queijo e toda temperada com ervas.